2-furoat d'etil CAS 614-99-3és un èster de furà amb notes afruitats, rom i lleugerament caramel·litzades o marrons. Els aromàtics utilitzen 2-furoat d'etil quan una fórmula necessita un matís de fruita cuita o rom que el butirat d'etil simple no pot proporcionar.
En sabors de begudes i rebosteria, el 2-furoat d'etil pot suportar rom, cafè, cacau, caramel i alguns acords de fruites tropicals o seques-. L'anell de furan dóna un to torrat i marró. La dosi sol ser baixa. Massa pot fer olor de dissolvent o massa medicinal. Creeu-lo al concentrat i, a continuació, avalueu-lo en xarop de sucre, làctics o matriu de fleca, perquè el greix i la calor canvien la lectura dels èsters de furà.
També existeixen aplicacions de fragàncies, especialment en compostos gourmand i alguns tipus de tabac-, però l'ús d'aromes-alimentaris requereix el grau correcte i la comprovació normativa. Especifiqueu CAS 614-99-3, no un "furoat d'etil" genèric si hi ha altres isòmers en un catàleg. Demaneu la puresa, l'olor, el color i l'àcid residual o l'alcohol del GC.
Manipulació: el 2-furoat d'etil s'ha d'emmagatzemar ben tancat, fresc i fosc. Els compostos de furan poden tenir olor-potents; prevenir la contaminació creuada a la sala de composició. Seguiu la SDS per a inflamabilitat i irritació.
Shanghai Arise New Material Co., Ltd. subministra 2-furoat d'etil entre els ingredients de sabors i fragàncies. Si esteu creant un sabor de rom, caramel o fruita marró, sol·liciteu-lo2-furoat d'etil CAS 614-99-3. Proporcioneu l'aplicació (beguda, fleca o fragància) perquè puguem relacionar la documentació i l'embalatge amb el vostre flux de treball de creació de sabors.
